３月のライオンに触発されて ～トマトと卵のフワトロ炒め～

こんにちは。草好き母さんです。
先日、『３月のライオン』の新刊(14巻)を購入しました。
３月のライオン、いいですよね。ご飯のシーンが！
叶うなら一度食べてみたいです。あかりおねいさんの手料理。
でも残念ながらあかりさんは架空の人物。

しゃあねえ自分で作るか。

で、今回は

トマトと卵のふわふわ炒め

え、とうもろこしの天ぷらですか？

時期がね。
真冬ですからね。
とうもろこしは手に入りません。
残念！

トマトは安売りしてたんです。
グッドタイミングです。

詳しい味付けは書いてなかったので、自分なりにやってみました。
ふわふわ炒めなので、卵液に牛乳とマヨネーズを入れて。味は無駄に付けず。
トマト(二個)には、胡麻油とハチミツと醤油とオイスターソースでしっかりめに味をつけて。
まずは卵液を温まったフライパンに流し入れ、少し固まったところでトマトを投入。
混ぜ過ぎないように気を付けながら、トマトを卵で包むようにゆっくり火を通しました。
で、半熟かな？暗いでお皿へ。
簡単！

時間が経つとトマトから水が出ちゃうから、出来立て熱々のうちに食べるのがよさそうです。